Learning Content
学习内容
60学习日(共计240课时)学习品种约130款
  • 基本功:

    刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等10种

  • 汤品制作技术:

    汤品制作技术:奶油洋葱汤,意式蔬菜汤,德式土豆汤等17种

  • 沙司的制作技术:

    沙司的制作技术:千岛酱,凯撒酱,蛋黄酱,黑胡椒汁等共20个

  • 开胃菜制作技术:

    开胃菜制作技术:德式土豆色拉,意式蔬菜色拉,田园色拉等25种

  • 主菜制作技术:

    主菜制作技术:茄汁意面,日式咖喱饭,美式汉堡包,香煎西冷牛排等30种

  • 三明治制作:

    三明治制作:俱乐部三明治,照烧鸡肉三明治,吉巴特三明治等22种

  • 其他类(批萨、小吃等):

    哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等 (约20种)

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Teacher teaching
名师团队
优秀名师团队,有着星级酒店丰富实战经验是行业中的佼佼者等
青岛欧米奇西餐料理三月班 TOP WESTERN FOOD CHEF CLASS IN QINGDAO
课程性质:

西餐课程以实际操作为主。教师、学生同步操作。

课程目的:

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能,可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作,具有一定的西厨房、西餐厅等经营管理经验。

课程任务:

操作技能强调基本功扎实并熟练制作多种西式菜肴,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

  • 01

    入学签订就业协议
    合格学员推荐就业

  • 02

    一次性收费
    学习过程不收其他费用

  • 03

    小班教学
    互动式实操

  • 04

    实操教学
    告别传统桌椅板凳

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