刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等10种
汤品制作技术:奶油洋葱汤,意式蔬菜汤,德式土豆汤等17种
沙司的制作技术:千岛酱,凯撒酱,蛋黄酱,黑胡椒汁等共20个
开胃菜制作技术:德式土豆色拉,意式蔬菜色拉,田园色拉等25种
主菜制作技术:茄汁意面,日式咖喱饭,美式汉堡包,香煎西冷牛排等30种
三明治制作:俱乐部三明治,照烧鸡肉三明治,吉巴特三明治等22种
哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等 (约20种)
烘焙课程以实际操作为主。教师、学生同步操作。
通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的烘焙知识和操作技能,可进入各星级酒店西厨房工作及知名的烘焙连锁店工作,具有一定的西厨房、烘焙厅等经营管理经验。
操作技能强调基本功扎实并熟练制作多种西式菜肴,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
入学签订就业协议
合格学员推荐就业
一次性收费
学习过程不收其他费用
小班教学
互动式实操
实操教学
告别传统桌椅板凳