致正在学咖啡的你:当咖啡师很辛苦,但我喜欢

发布时间:2018-06-22 15:53:28 浏览量:155

初入行业时充满着艰辛和困难,只有经过一番拼搏,才能尝到人生的甜蜜。

知乎上曾经有一个问题:成为一名咖啡师是怎样一种体验?
网友们的回答,赤裸裸道出了目前中国绝大部分咖啡师的生存处境。




家人不理解。
 
在学校咖啡厅做兼职的时候,父母并没有反对。但是当我毕业以后还是坚持做咖啡师的时候,我妈开始歇斯底里:“我供你上大学,不是为了让你做一个服务员!!”~~  @曾经是咖啡师的Camilla


倔强如你我,好不容易挣扎着,坚持着成为了一名咖啡师,却发现:



再也不能好好喝咖啡。

“休息的时候,活动都变成了逛咖啡店,所在的城市大多数有一定品质的咖啡店都会逛个遍。各咖啡店串门,讨论咖啡怎么冲,烘了豆子拿到不同的朋友那里测试,会经常喝别人的豆子,然后去分析烘焙的过程,心里想着如果是自己冲这个豆子,会有怎样的方案。总之,就是不能好好地喝咖啡。”   @FelizLin

有的客人说了,探店是你自愿,至少在自己工作的店里,可以免费喝咖啡呀,恭喜你答对了!


不是吹牛,真能喝到胃痉挛。
 
每天开门三件事:调磨,测粉,喝浓缩。喝上三杯,能神清气爽一上午。

如果赶上处于练拉花的疯狂期,喝上几杯自己的练习拿铁真是飘飘欲仙一整天。

你以为咖啡师=做咖啡的人?You're wrong!
 
咖啡师=(清洁工.洗碗工.服务生.收银员.修理工.搬运工.偶尔做杯咖啡.…………)然而即使这样我也并没有后悔成为一名咖啡师   @咖啡控 张冉


毕竟干我们这行(咖啡)的,国家地理,农作物种植,全球气候,物流配送,机械生产,企业管理,基础设施建设,平面设计,文字编辑,绘画,摄影,心理学,插花盆景,化学物理,营养结构等等,甚至包括宠物豢养都均有涉猎。 @ 咖啡师 彩钻蒲公英


尽管开始工资不高,但对以后咖啡被大众接受是很有信心的。


所以,把这个职业看成是一个一生的职业,并一步一步用心去经营,就会觉得每一步走的都很实在。对咖啡的认知一点点提高,对咖啡的认真态度也会被人发现,这样就能够得到很多机会,所谓的苦逼,大概是因为没有真正的专注吧。 @知乎作者 FelizLin



咖啡这一行需要我来守护。


情怀粉也会累,当现实支撑不了情怀,咖啡业就少了个情怀粉,少了个热爱它的人。@知乎作者 中客
 
之所以坚持着走,是因为看到有比自己更专注执着的前辈,把咖啡做成了诗情画意,在他的世界里,咖啡成了他的艺术品。所以,才会想要更努力,让自己手里的咖啡,也能有诗意。@知乎作者 FelizLin


人生就像品尝咖啡,有苦涩的日子,也有幸福欢乐的时光,初入行业时充满着艰辛和困难,只有经过一番拼搏,才能尝到人生的甜蜜。



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